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孔雀大虾

tojunn

淳淳

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-3 19:49  只看该作者

孔雀大虾



【原料】

明虾、长南瓜、蛋清。

【调料选用】

盐、味精、面包粉、麻油、生油。

【制作及食用过程】

(1)将明虾去壳，一批两半，加入调料，然后将蛋清打成泡糊，将明虾放入 蛋泡糊拖一下，放入温油锅内炸呈金黄色捞起。

(2)用大盘一只，半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间，再将炸好后的明虾放在 盘边即成。

成品特点：造型美观，外香里嫩鲜。

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