蕨菜炒腊肉

现在正是吃蕨菜的时候，趁着天气好去山上采了一些蕨菜，晚上的餐桌上就有了这道美味的菜肴——蕨菜炒腊肉。现在我将自己的制作方法写下来，以供大家参考：

原料：腊肉（可以肥点），干辣椒，蕨菜，盐，味精，大蒜

方法：1、将蕨菜捡好，切段撕成小条，放入温水中浸泡一会。捞起晾干

                备用。

           2、腊肉切片，干辣椒切段，大蒜敲碎（用刀面敲，这样更香）

           3、将锅洗干净，放油，倒入腊肉，炸出油，倒入蕨菜，快速翻

                炒，放入大蒜，辣椒，可放少许水，放点味精，一会就可出锅

                了。

           4、口感十足，清脆可口。