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鱼香肉丝

tojunn

淳淳

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1楼大中小发表于 2008-6-3 19:53 只看该作者

鱼香肉丝

　　别看鱼香肉丝是入门川菜,却是最难的菜,很多厨师做来都不稳当.我厚着脸皮做一个发上来了,请大家点评~ ywCyGS Vj"
码了淀粉和盐的肉丝 yyws(fDn[;

NJjiu=<<\n
泡椒[没有的话用豆瓣要差很多] bJhq]_ 1_s

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鱼香汁[白糖.醋.酱油.味精.淀粉,糖一定要比醋稍微多一点] {? _z< j?

fWT! D!Vq
葱.姜蒜 DcZ =9U

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　　锅内放油,油热后放肉丝划散,放点豆瓣,接这放泡椒.姜.蒜翻炒. ^ 24 _`S{*

'~+n( U7]}
放鱼香汁翻炒 c} C^|Y-a

H %1D[*r 4
成品 { 7<r | ,

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